Государственная продуктовая и сельскохозяйственная инспекция Чехии (SZPI) закрыла популярный ресторан Kolkovna Olympia, расположенный в центре Праги возле холма Петршин (Zborovská 619/49, Praha 5, Malá Strana). Заведение, однако, быстро устранило все недостатки.

Проверка состоялась 23 апреля. Инспекторы обнаружили на кухне и в подсобных помещениях тараканов, крысиный помет, плесень и обильную грязь.

«Наши инспекторы установили наличие насекомых и помета грызунов. Заведение не было должным образом защищено от проникновения вредителей. К другим установленным недостаткам относилось наличие плесени и нечистот в холодильниках, грязный пол и неподобающее хранение продуктов.

Мы наложили частичный запрет на использование ресторана, который относился к подвальному этажу с помещением для приготовления блюд и складу продуктов. В отношении проверяемого лица начато административное производство о наложении штрафа», – рассказали в ведомстве.

Закрытая кухня парализовала работу ресторана. Поэтому сотрудники оперативно устроили генеральную уборку и устранили обнаруженные недостатки.

Уже на следующий день, 24 апреля, инспекция провела повторную проверку и разрешила заведению возобновить работу в полном режиме – все ограничения были сняты.

❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz