Покупателям в Чехии следует смириться с мыслью, что и без того дорогие куриные яйца в 2026 году продолжат дорожать. В лучшем случае можно рассчитывать на сохранение текущих цен. Такой неутешительный прогноз сделали производители и поставщики этого ключевого продукта, опрошенные агентством ČTK.

По их словам, цены толкают вверх два ключевых фактора – переоборудование клеточных ферм из-за новой директивы Евросоюза и массовый забой птицы из-за вспышек птичьего гриппа.

Наибольший дефицит и рост цен ожидается перед Рождеством. По данным Чешского статистического управления, в декабре прошлого года десяток яиц в супермаркетах стоил в среднем 78,29 кроны, что было на 14,34 кроны больше, чем в конце 2024 года.

Сейчас стоимость десятка в сетевых супермаркетах составляет от 80 до 90 крон. 

«У нас в Чехии ужасно долго – последние 20 лет – цена яиц держалась на минимальном уровне, и люди привыкли покупать яйца по три кроны за штуку, а по акции, может, еще дешевле. А теперь они страшно удивляются. Но это действительно из-за того, что ситуация с инфекциями такова, какова она есть», – заявила председатель Чешско-моравского птицеводческого союза Габриэла Длоуга.

Птичий грипп в настоящее время встречается не только в Чехии, но и в других европейских странах. Если инфекция на производстве подтверждается, всю птицу на ферме и вокруг нее в определенном радиусе уничтожают.

Так, в конце февраля пожарные ликвидировали почти 250 тыс. кур на ферме в Краловеградецком крае. Аналогичные вспышки сейчас наблюдаются в Словакии, Венгрии или Польше, где работают более крупные хозяйства, чем чешские.

«Яиц в целом не хватает по всей Европе, так что внутренние перебои нельзя просто заменить импортом из-за границы», – заявил Томаш Проуза, президент Союза торговли и туризма Чехии, а также вице-президент Торговой палаты ЧР.

Проуза ожидает, что в ближайшие месяцы цены на яйца еще подрастут и затем стабилизируются на новом высоком уровне.

С ним согласен и представитель Продовольственной палаты Чехии Марек Земан.

«Если плохая инфекционная ситуация продолжится, цена будет расти. В экономике действует правило, что цена на дефицитный товар растет», – сказал он.

Земан напомнил, что европейский запрет на содержание птиц в клетках должен вступить в силу с 2027 года, поэтому чешские производители в последние годы переделывают свои курятники на вольерные или напольные.

«Это переоборудование обходится производителям в миллионы крон, что в сочетании с более низким предложением на рынке повышает конечную цену для потребителя», – заявил эксперт.

Чехия приступила к исполнению запрета раньше, чем большая часть Европы, что критикуют многие производители.

«Отечественным производителям приходится в очень короткое время инвестировать в дорогостоящее переоборудование технологий, что повышает их затраты и одновременно значительно снижает производственные мощности. Это произошло после большого лоббистского давления со стороны активистских групп, когда политическое представительство не смогло правильно оценить последствия нового регулирования. Результат, к сожалению, в виде более высокой цены на яйца оплатят чешские потребители», – заявил Проуза.

Некоторые мелкие производители вообще решили закрыть свои хозяйства или же повременить с переоборудованием, что может спровоцировать падение уровня самообеспеченности Чехии в производстве яиц с 80% до 70%.

Проблема заключается еще в том, что для новых вольерных хозяйств производителям приходится закупать другие породы кур, которые лучше приспособлены к новой среде, и одновременно продавать кур, которых они содержат до сих пор.

Но пока новые куры начнут нестись, пройдет несколько недель, что осенью и в предрождественский сезон может вызвать серьезные перебои в доступности чешских яиц, поскольку дедлайном для переоборудования курятников значится 1 января 2027 года. После этой даты содержать птиц в клетках станет запрещено.

«Помимо финансовой сложности переоборудования, поставщики также борются со сложным регулированием и медленными разрешительными процессами, из-за которых переоборудование затягивается», – добавил Проуза.

Импорт яиц в Чехию растет

Чешские производители яиц покрывают внутренний спрос примерно на 80%. Остальное приходится завозить, и импорт ежегодно растет. Так, в 2025 году (январь-ноябрь) он составил 2,4 млрд крон против 1,7 млрд крон годом ранее.

По словам птицеводов, для покрытия спроса в Чехию необходимо ежегодно ввозить около миллиарда яиц. Все больше яиц ввозится из-за пределов Евросоюза. Это следует из официальных данных Чешско-моравского птицеводческого союза и Чешского статистического управления.

Больше всего яиц из Евросоюза республика импортирует из Польши, а из третьих стран – из Турции и Украины.

По словам птицеводов и ветеринаров, в 2025 году импорт яиц из третьих стран вырос в четыре раза, что было вызвано резким увеличением импорта из Украины.

Если в 2024 году украинские производители поставили на чешский рынок куриные яйца общей стоимостью 132,8 млн крон, то за прошлый год (с января по ноябрь) этот показатель составил уже 533,5 млн крон.

Общая масса яиц, ввезенных из Украины в 2025 году, достигла 12,6 млн кг (что при среднем весе 60 граммов на одно яйцо соответствует примерно 210,5 млн яиц).

Для сравнения, в 2024 году из Украины было ввезено 3,37 млн кг яиц.

В прошлом году чешские власти утвердили 18 новых украинских предприятий для ввоза яиц и яичных продуктов.

На первом месте по импорту яиц в Чехию находится Польша, из которой в прошлом году ввезли яйца на сумму более 1 млрд крон.

Сколько яиц съедают жители Чехии

Согласно последним доступным данным, в 2024 году каждый житель Чехии в среднем съел 238 яиц за целый год.

Годом ранее этот показатель составлял 237 яиц/год.

❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz